Собирайтесь, политика Филадельфии в отношении обедов на свежем воздухе с подогревом меняется

Обед на свежем воздухе — это навсегда. Многие из тепловых ламп Филадельфии таковыми не являются.

Прошлогодний обеденный стол на открытом воздухе в ресторане Rouge. / Фотография Мэгги Хут.

Возможно, вы уже слышали, что ужин на свежем воздухе — это навсегда. Пауза для аплодисментов, возгласов и, возможно, серфинга толпы от имени всех крошечных шпицев, сидящих на тротуаре в парке. Однако оказывается, что многие из существующих в Филадельфии тепловых ламп не вечны. По крайней мере, согласно обновленным городским правилам, которые запрещают использование баллонов с пропаном и потолочных купольных обогревателей на всех улицах.

Подожди, что происходит? И почему?

19 октября город объявил о постоянном продлении своей временной политики в отношении обедов на открытом воздухе, вдохновленной COVID. Теперь рестораны и бары, желающие управлять обеденными зонами на тротуаре и/или улицами (милое слово для любого обеденного зала, расположенного на парковочной полосе перед рестораном), должны подавать заявку на получение новых лицензий, соответствующих обновленным правилам дизайна и безопасности. которых много. В настоящее время город принимает три типа уличных парковочных полос: закрытые конструкции, открытые площадки, расположенные непосредственно на тротуаре, или открытые площадки, расположенные на построенной платформе.

Что касается «почему», то в городском справочнике для владельцев бизнеса говорится: «Постоянная программа преследует несколько целей, главными из которых являются общественная безопасность и доступность. Правила устанавливают базовый уровень защиты от столкновений автомобилей и гарантируют, что аварийный доступ и видимость движения не будут заблокированы». В феврале 2022 года город опубликовал обновленные правила уличного движения, которые вызвали негативную реакцию со стороны многих рестораторов. Говорят, что последние правила поведения на открытом воздухе были разработаны с учетом отзывов владельцев ресторанов, жителей Филадельфии и «уроков, извлеченных другими городами за последние два с половиной года при создании постоянной программы обедов на открытом воздухе».

Эти обновленные лицензии не могут быть настолько трудными для ресторанов, не так ли?

Городские власти заявляют, что «большинство улиц, построенных во время пандемии, не соответствуют постоянным правилам и требуют существенной перестройки или полного сноса».

Как и в случае с временной программой, рестораны, претендующие на получение новых лицензий для уличных кафе и уличных заведений, должны быть одобрены Департаментом улиц и Департаментом лицензий и инспекций — их заведения также должны быть застрахованы полисом комплексного страхования общей ответственности на сумму 1 миллион долларов. (Однако в этом новом своде правил отсутствует предыдущее требование о залоге в размере 60 000 долларов США.)

Если ресторан хочет иметь уличную торговлю, этот бизнес должен быть расположен в «по праву» районе города (в противном случае ему придется запросить постановление у члена городского совета), а затем получить разрешение на строительство L&I. Если улица огорожена, владельцу бизнеса необходимо будет получить зеленый свет от городской комиссии по искусству. Кроме того, рестораны будут платить ежегодный сбор за лицензию Streetery в размере 1750 долларов США. Для сравнения: временная программа требовала ежегодного лицензионного сбора в размере 2200 долларов США.

Хорошо, значит, в ресторанах больше нельзя иметь уличные обогреватели?

В уличной обстановке - нет. На самом деле, между улицей и рестораном нет гирлянд, а также нет внешнего электроснабжения, если уж на то пошло. Все электрические устройства на улице должны «питаться от батареек или другого портативного источника энергии».

А как насчет уличных кафе? Могут ли в этих помещениях быть обогреватели?

Баллоны с пропаном подходят для уличных кафе, если их установка соответствует ограничениям пожарной безопасности в отношении размещения и хранения обогревателей (например, рестораны не могут хранить баллоны с пропаном внутри). Электрические обогреватели также являются кошерными для обедов на тротуаре, если они были установлены и установлены электриком. Кроме того, в ресторанах не допускается размещать обогреватели под навесами по причинам, очевидным для всех, кто знаком с огнем в целом.

Представитель Министерства торговли сообщил по электронной почте, что город «не дает рекомендаций по источникам отопления для обедов на открытом воздухе, потому что все установки различны. Например, пропановые обогреватели грибовидной формы приемлемы для уличных кафе при условии, что они используются на расстоянии не менее трех футов от горючих поверхностей, а баллон с пропаном правильно хранится или вывозится по окончании работы».